很多人批發(fā)大米時(shí)，往往會(huì)將大米批發(fā)價(jià)格作為重要考慮要素，一味地認(rèn)為價(jià)格越貴的越好，越便宜的大米往往質(zhì)量堪憂，事實(shí)上，這樣的認(rèn)識(shí)是對(duì)的嗎？小編可以告訴大家，大米批發(fā)價(jià)格只能作為參考要素，不可作為單一的考慮標(biāo)準(zhǔn)。

  要知道，大米有好有壞，種類(lèi)有很多，不同種類(lèi)的大米特點(diǎn)不同，自然價(jià)格也有差異。市面上不乏有些不良商家，為了能夠獲取更高利益，以假充真，以劣充好，這也就使得消費(fèi)者，很可能花高價(jià)錢(qián)買(mǎi)來(lái)的卻是劣質(zhì)大米，這也就提醒大家，在批發(fā)大米時(shí)能夠?qū)⒋竺灼焚|(zhì)放在首位，學(xué)會(huì)辨識(shí)偽劣大米，以保證物有所值，選出好大米。

  當(dāng)然，辨識(shí)偽劣大米其實(shí)也很簡(jiǎn)單，不妨大家可以參考下述方法：

  1、大米中混有白石。

  這種作假手法很常見(jiàn)，很多大米商家為了提高大米的重量，很可能就在其中添加光滑的白石來(lái)冒充大米，這樣的大米清洗起來(lái)比較麻煩，并且也會(huì)影響到米飯的口感。辨識(shí)方法：查看摻雜在大米中的沙石，原有的沙石沒(méi)有棱角，呈圓形潤(rùn)滑狀，而新?lián)饺氲纳呈鶗?huì)棱角分明。

  2、好大米摻入秈米。

  加工后的秈米米粒較小，也容易識(shí)別。

  識(shí)別方法：抓在手里一把米展開(kāi)，如果其中有碎米，小米，則可以斷定摻假了。

  3、用粳米來(lái)冒充好的稻米。

  具體做法是：將綠白兩種顏色混合后拌在粳米中，使得粳米的顏色發(fā)青，并且表面光潔，形似稻米。

  識(shí)別方法：沒(méi)有上色的粳米顏色發(fā)白，用手摸之后會(huì)沾上米糠面，上過(guò)色的粳米用手摸也會(huì)有光滑感，表面不沾米糠。

  通過(guò)以上三種方法基本上就能夠識(shí)別出偽劣大米了，希望廣大消費(fèi)者都能夠?qū)W習(xí)并了解一下，以便于在選購(gòu)大米時(shí)，不要將大米價(jià)格看的太重，注重對(duì)大米品質(zhì)進(jìn)行考察。