米飯是日常生活中必不可少的一種食物，不僅能夠提供給人一定的能量，同時，還是人體所需營養元素的重要來源。當然，在很多人眼里，米飯做起來非常簡單，米飯之所以口感不一主要取決于大米種類，大米哪家好也常常是人們比較關注的問題，其實不然，米飯好吃不好吃除了與大米種類相關之外，做法也有著不容忽視的關系。

  米飯好吃不好吃與做法有著直接關系，為了能夠保證米飯口感更好，不妨從以下幾點入手：

  1、淘米。

  淘米的目的就是為了能夠將米中的臟污洗凈，一般來說多為泥沙，很多人愛干凈，往往將大米沖洗很多次，殊不知，在這個過程中，也會有很多營養成分隨之流失。所以，大米淘洗次數不宜過多。

  2、浸泡。

  很多人都會忽略這一環節，要知道，經過浸泡的大米，可能更好的促進營養吸收，讓米粒充分吸滿水分，自然蒸出來的大米更好吃，更松軟。

  3、水和米比例要得當。

  水米比例是比較難控制的一關，也是關系到米飯口感重要的一個環節，正常情況下來說，米和水的比例控制在1：1.2，水比米高出2-4厘米為好。把食指伸入水里，指尖觸到米粒時，水位超過食指一關節即可，這樣煮出來的大米松軟度剛好。

  4、滴油。

  如果能夠在煮米飯時滴入少許植物油，能夠使得做出的米飯油潤透亮，顆粒分明，更加松軟清香。

  可以說，米飯好吃不好吃與做法有著直接關系，也希望大家在日常煮飯時，不要過多的將口感問題歸結于大米本身，不妨改善下米飯的做法，口感會更好哦。